Бывает, что блюдо вроде бы сделано по рецепту, но вкус получается плоским. Соль есть, кислота есть, а ощущения глубины все равно нет. В кулинарии это часто объясняют нехваткой так называемого пятого вкуса — умами.
Многие думают, что сварить макароны — это просто закинуть их в кипяток и подождать. Но именно на этой базе новички чаще всего и сыплются. Самый большой грех — привычка промывать пасту холодной водой.
Если вам нужен рецепт, где из самых простых продуктов получается что-то по-настоящему душевное и домашнее — это «Берх» от Натальи Калниной. Он густой, наваристый и настолько сытный, что добавку просят всегда. Особенно если на столе есть мясо и свежие лепешки. Что понадобится: Ставим вариться мясо.
К новогодним праздникам осталось совсем немного времени, а это значит, что пора готовить салаты. И почти в каждом из них есть лук — свежий, жареный или пассерованный.
Всем знакома ситуация, когда стирка штор превращается в мучение из-за необходимости снимать и снова вешать десятки крючков. Есть способ проще. Гениальный лайфхак, который избавит вас от этой рутины.
фото: Чингаев Ярослав/Агентство «Москва» Белки — основа всех обменных процессов в организме. Но если неправильно выбрать источники белка (особенно мяса), можно нанести вред суставам, сосудам, почкам, печени и иммунитету.
